Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması
MALZEMELER:
- 6 Adet Kabak
- 230 Gr. Kıyma
- 1 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç
- 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığına Yakın Biber Ve Domates Salçası
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Taze Nane
- 1 Tutam Dereotu
- Tuz
- Tercih Edilirse Kimyon
- Karabiber
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi için öncelikle dolma içi için, derin kabın içerisine kıyma, yıkanan bulgur ve pirinç ilave edilir.
İnce doğranmış veya rondo dan çekilmiş soğan ve sarımsak, maydanoz, taze nane, dereotu eklenir.
Biber ve domates salçası,nar ekşisi, sıvıyağ ve tuzda ilave edilerek elle harmanlanır.
Kabaklar çizgili bir biçimde soyulur.
İkiye bölünerek içleri tatlı kaşığı veya kabak oyacağı ile boşaltılır.
Hazırlanan harç oyulan kabakların içine doldurulur.
Kabaklar tencereye sıralanır.
Çeri domatesler ortadan ikiye kesilerek kabakların üstlerine kapak yapılır.
1.5 su bardağı sıcak suda biber ve domates salçayı ezilip birazda sıvıyağ ilave edilip tencereye eklenir.
Küçük ocakta kısık yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması hazır.
Afiyet olsun ...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ne kadar güzel görünüyor ellerinize sağlık
Teşekkür ederim sevgiler hayırlı geceler
