Bulgurlu Kısır (Tene)

Merhaba arkadaşlar,

Günlerde severek yenen günlerin vazgeçilmez lezzeti diyebilirim kendimce 😄 ve bir çok çeşidi vardır kısırın gaziantepte tene de denilir. Başka memleketlerde kim bilir kısıra ne deniliyor. Bugün yapacağımız tarifin adı,

Bulgurlu kısır tarifi ee o zaman tarifi anlatmaya geçelim o zaman 👍

Bulgurlu Kısır (Tene) Tarifi için,

Öncelikle tencereye 2 3 bardak kadar su koyup kaynatalım sonra içine pilavlık bulguru ekleyelim bulgur suyunu çekene kadar yani yumuşayana kadar haşlayalım suyu fazla ise süzebilirsiniz.

Bulgur iyice şişsin diye kapağını kapatıp 5 dk. Bekletelim.

Sonra bir kenarda maydanozu ince ince kıyalım sonra ister yeşil sarımsak ister kuru sarımsak koyabilirsiniz size kalmış ben kuru sarımsak kullandım 2 diş kadar.

Sonra bir kenarda 1 küçük soğanı ince ince doğrayıp 1 çay bardağı kadar zeytinyağında tavada hafif pembeleşmeye yakın olacak şekilde kavuralım.

Sonra şişmiş olan bulgura baharatlarını ekleyelim yağın içinde salçayı özdeşleştirelim.

Doğranmış maydanozu ve sarımsağı bulgura ekleyelim karıştıralım (maydanoz ve sarımsağın yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Sonra yağı bulgurun üstüne ekleyelim iyice karıştıralım. Yağı eksik gelirse tekrardan yağ ısıtıp ekleme yapabilirsiniz.  

Ben 2 kişılık yaptım siz malzemeleri çoğaltıp kalabalık misafirlerinize ikram edebilirsiniz 😊

İster marulun arasına koyup servis edin isterse sadece tabaklara servis edebilirsiniz. Tadına doyum olmaz kısır tarifinin yanına turşu ayran yeşil nane yeşil soğan çok iyi gider denemek isteyen olursa tavsiye ediyorum.

Bulgurlu Kısır (Tene) hazır.

Deneyen arkadaşlar fotoğraf bekliyorum 😌

Evinizden mutluluk sofranızdan neşe eksik olmasın! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.