Bulgurdan Yaprak Sarması (Taze Yaprak)
YAPRAĞI HAŞLAMAK İÇİN:
- 1 Kg. Taze Yaprak
- Yeteri Kadar Sıcak Su
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 4 Adet Soğan
- 6 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Demet Dereotu
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Su
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Lt. Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgurdan Yaprak Sarması (Taze Yaprak) tarifi için ilk önce taze yapraklar güzelce yıkanır. daha sonra sıcak su konulur ve bir 15 dk. bekletilir.
Sıcak suyun yaprağın her yerine değdiğine emin olun. Daha sonra sıkın ve sudan arındırın.
Soğanlar doğranır ve diğer malzemelerle birlikte harmanlanır.
Yaprağın sapları koparılır harç içerisine konulur ve sarılır.
Tencerenin dibinde bir kaç adet yaprak konulur. Sarımsaklar soyup konulur. Sarılan sarmalar tencereye konulur.
En son küçük bir tavada tereyağı eritilir salça yakılır ve su ilave edilir.
Hazırlanan sos tencerenin üzerinden gezdirilir ve ocağa alınır.
Düdüklü tencereye dizilen sarmalar ağzı kapatılır ve yüksek ateşte düdüğü ötene dek pişirilir. Düdüğünü kapattıktan sonra ocağın altı kısılır ve yaklaşık 30 dk. pişirilir.
Bulgurdan Yaprak Sarması (Taze Yaprak) hazır
.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
teşekkür ederim :)
