Bulgur Köfteli Yoğurtlu Çorba
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
YOGURTLU KISMI İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Su Bardağı Yoğurt Alt Suyu (Ev Yoğurdu İse)
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 3 Su Bardağı Su (Yoğurdumuz Ev Yoğurdu Değilse 5 Su Bardağı Koyun)
- 1 Adet Et Suyu Bulyon
- 1 Çay Kaşığı Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi;
Önce köftelerimizi hazırlayalım, bunun için derin bir kaba bulguru alalım, üzerine kaynar suyunu ilave edip ağzını kapatıp 10 dk. kadar bekleyelim ki bulgur şişsin.
Daha sonra ağzını açıp diğer malzemeleri, tuzunu, baharatlarımızı ve salçayı ilave edip iyice yoğurduktan sonra küçük bilye büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
Bir tepside dursun.
Biz de yoğurtlu kısım için su, yoğurt, yumurta ve unu derin bir tencereye alalım, sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra içine et suyu bulyonu ve köftelerimizi atalım.
Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Yumuşadıktan sonra üzerine yağda yaktığımız nane-toz biber sosunu dökelim ve afiyetle yiyelim 👌. .
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
