Bu Börek Başka Börek
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 4 Adet İri Patates
- 5 Dal Taze Yeşil Soğan
- 5 Adet Sivri Biber
- 15 Dal Maydanoz
- 1 Su Bardağı Süt
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Yumurta
- Arzuya Göre Susam Ve Çörekotu
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Ezme
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken bir kaba süt, yoğurt ve zeytinyağını koyup çırpıyor bir kenara kaldırıyoruz.
Haşlanan patatesleri soyup eziyoruz veya rendeliyoruz içine yumurta hariç bütün malzemeleri katıp karıştırıp bunu da bir kenara kaldırıyoruz.
Yufkamızı birini alıp önce dörde sonra bir parçasını üçe bölüp diğer parçaları da üçe bölüyoruz.
Yani bir yufkadan oniki üçgen parça elde ediyoruz.
Hepsini üst üste koyup en üstekine hazırladığımız sostan sürüp geniş kenarına hazırladığımız patates harçından koyup kenarlarını içe katlıyor.
3 - 4 cm. Genişliğinde katlıyor yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsinine koyuyor bütün yufkalara aynı şekilde yapıp fırın tepsisine koyduktan sonra kalan sosa yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
Bir fırça yardımıyla sosumuzu böreklerin üzerine bolca sürüp arzu edersek susam ve çörekotu serpip 180 °c de ısıttığınız fırına koyup kontrolü olarak pişiriyoruz.
Üzerleri kızarınca çıkarıp biraz soğuyunca afiyetle tüketiyoruz.
Bu börek başka börek hazırdır!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
