Brownie Cheesecake
BROWNİE İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Şeker
- Yarım Su Bardağı Yumuşamış Tereyağı
- Yarım Su Bardağı Süt
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
CHEESECAKE İÇİN:
- Suyu Süzülmiş 500 Gr Labne Peyniri
- 1,5 Su Bardağı Süt Kreması
- 1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik Şeker
- 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Nişasta
- 2 Adet Yumurta
- 1 Paket Vanilya
SÜSLEME İÇİN:
- 2 Adet 80 Grlık Pakette Bitter Çikolata
- 2-3 Adet Vişne Veya Çilek
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kek pişerken biz de cheesecake kısmını hazırlıyoruz.
Bir kaba süzülmüş labne, krema, yumurtalar, nişasta, şeker ve vanilyayı ekleyip çok iyi çırpıyoruz. 10 dk sonrasında keki fırından çıkarıp labneli bu karışımı yavaşça kekin üzerine boşaltıyoruz. Tekrardan fırına koyup 15 dk daha pişiriyoruz. 15 dk sonunda cheesecakeimizi fırından alıyoruz. Sıcaklığı oda ısısına kadar gelene kadar bekletip en az 5-6 saat mümkünse 1 gece dolapta bekletiyoruz.
Cheesecake ilk fırından çıkardığınızda katılaşmamış gibi görünebilir ancak bekledikçe kıvamı olacaktır.
Çikolata sosu için: 2 paket 80 gr lık bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen çikolatayı bir buzdolabı poşetine dolduruyoruz. Poşetin ucunu küçük bir delik açarak cheesecake üzerine sosu döküyoruz. Sosun donması için cheesecakei tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerine vişne veya çilek ile süsleyebilirsiniz....
