Browni Tarifi (En Kolay Hali)

En Kolay Browni Tarifi, Kolay Browni Nasıl Yapılır?

Bu tarifi arda’nın mutfağı kanalında gördüm ve hemen denemek istedim. Açıkcası kolay oluşunu daha çok beğendim. Kolay olmasına rağmen şaşılacak kadar leziz bir browni ortaya çıkıyor. Kesinlikle laf olsun diye demiyorum : denemelisiniz. Sanki saatlerce uğraşılmış gibi bir tat.

Şimdi geçelim hazırlanışına.  

Öncelikle keki ıslatmak için sosu hazırlayın. Çünkü sosun bekleyip soğuk, kekin ılıktan biraz sıcak olması lazım.  

Sos için: tüm malzemeleri sosluk bi tencereye alın iyice karıştırın ve ocağa alıp kaynamaya başlayana kadar ocakta tutun. Sonra kenara alıp soğumaya bırakın.  

Kek için; yumurtayı ve şekeri derin bir kaba alıp 4-5 dk. boyunca çırpın. Köpük köpük kıvamı olunca içine çırparak yağı ekleyin daha sonra yine çırparak sütü ekleyin. Bu aşamadan sonra mikserle kaldırın.

artık diğer karıştırma işlemini spatula ile yapmalısınız. Ayrı bir kaseye unu, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek (elemek önemli) alın.  

Kuru malzemeleri yavaşça karıştırarak sıvı karışıma ekleyin.  

Püf nokta: karışımı çok karıştırıp hava kabarcıklarını çok söndürmeyin keki puf puf yapacak  olan o köpüksü kıvam.

Not: karışımın kıvamı kel hamurundan biraz daha cıvık oluyor sakın “hmm ölçü mü yanlış acaba ya, az daha un mu katsam?” diye aklınızdan geçirmeyin😁 :)  ben aklımdan geçirdim de🙈 ama yapmadım tabii ki :) yani kıvamı o şekilde tam ayarlı oluyor korkmayın.

Daha sonra karışımı önceden yağladığınız 28 cm.’lik herhangi bir kek kalıbına ya da borcama dökün.

Önceden ısıtılmış fanlı ayardaki fırında 30-35 dk. kontrollü şekilde pişirin.  

Pişen keki 5 dk.  dinlenmeye bırakın ve dinlendikten sonra dilimler halinde kesin.

Üzerine soğumuş sosu gezdirin.

En kolay ıslak kekiniz hazır.

Afiyet olsun 😋