Browni Tadında Nefis Islak Kurabiye

Nefis mi nefis hem kek hemde kurabiye sayılabilecek muhteşem lezzetli browni tadında ıslak kurabiyemizin yapılışı;

Öncelikle yumurtamızı  ve tereyağımızı dolaptan alalım ve oda sıcaklığına gelmesi için mümkünse güneşe koyalım.(Bunu genelde önce yapmayı unutuyoruz :)) 

Daha sonra şerbetimiz için verilen ölçülerde şekerimizi ve suyumuzu küçük bir tencereye alalım. Orta ateşte bi kez karıştırarak kaynamaya bırakalım.4-5 dk kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım şerbetimiz soğumaya bırakalım.

Şimdi geçelim mükemmel hamurumuzu yapmaya;

Yumurtamızı bir kaba alalım ve mikser yardımıyla çırpalım. Tereyağımızı ve şekerimizi ilave edip çırpmaya devam edelim. Ardından kalan malzemeleride ekleyip hamurumuzu bir güzel yoğuralım. Ama burda unu azar azar kontrollü bir şekilde eklemeyi unutmayalım. İstediğimiz kıvamı elde edince ceviz büyüklüğünde hamurumuzdan alıp kurabiyemize şekil verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.

Önceden ısıttığımız 180 C fırınımıza pişmeye koyalım.Yine aynı şekilde pişirmemizide kontrollü bi şekilde yapalım.(20-30 dk fırından fırına değişir.) Pişen kurabiyeleri fırından çıkaralım ve ilk sıcağı geçince hemen şerbetimizin içine arkalı önü 2-3 sn şerbette bekletip tabağımıza alalım.En son üzerine süsleme yapabilrsiniz.Ben hindistan cevizi kullandım.Vee harika ıslak kurabiyemiz hazır.Deneyenlere afiyet olsun…