Browni Kurabiye Islak Ve Pekmezli

Browni kurabiye hem ıslak hem pekmezli  yapmak için öncelikle 2 adet yumurta ve şekeri karıştırma kabına alalım.

Şeker eriyene dek çırpalım.

Sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip macun kıvamına gelene dek çırpmaya devam edelim.

Daha sonra kakao ekleyip tüm malzeme homojen hale gelene dek karıştıralım.

En son kabartma tozu ve unu ekleyip (yavaş yavaş) ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarladıktan sonra hafif avuç içinde bastırarak fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.

175 °C de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk. pişirelim (fırın ısıları farklı olabilir kontrol etmekte fayda vardır)

Üzerinin çatladığını göreceksiniz. Diğer tarafta 1 çay bardağı pekmezi az bir su ile inceltelim.

Fırından çıkardığımız kurabiyeleri pekmezli karışıma batırıp her tarafına pekmezli eriyiğin emilmesini sağlayalım.

Tüm malzemeyi pekmeze batırıp tepiye tekrar aldıktan sonra kalan pekmezi tepsideki kurabiyelerin üzerine azar azar dökerek emilmesini sağlayalım.

Bu şekilde 1 saat kadar beklettikten sonra ikram tabağına ispatula yardımıyla alalım.  

Üzerlerine hindistan cevizi serpelim.

Islak ve pekmezli browni kurabiye hazır.

Afiyet olsun.