Bostan Kebabı Tarifi

Bostan Kebabı Tarifi için patlıcanları alacalı soyduktan sonra bir parmak kalınlığında halka halka doğrayalım.

Yağda kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine alıp yağını çektirelim.

Ben Kuşbaşı eti düdüklü tencerede haşladım.

Diğer yandan soğanı ve biberi doğrayıp tavada az yağda kavuralım. 

Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp içine atalım.

Önceden haşlayarak pişirdiğim kuşbaşı eti içine ekleyip biraz daha kavuralım.

Ocağın altını kapatmadan isteğinize göre baharatları da ekleyelim kapatıp soğumaya bırakalım.

Başka bir tencerede patatesleri doğrayıp az suda haşlayalım. 

Haşlandıktan sonra suyu fazla ise süzelim. 

Tereyağını ve sütü ekleyip püre olana kadar ezelim.

Biraz tuz ekleyip tatlandıralım.

Kızarttığımız patlıcanları tepsiye dizip üzerine etimizi koyalım.

Onunda üzerine püremizi ve püreninde üzerine kaşarı rendeleyip koyalım. 

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bostan Kebabı hazır. 

Afiyet olsun.