Borcamda Tart Kek

MALZEMELER:

3 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağının Yarısı Su, Yarısı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
3-3.5 Su Bardağı Un (Ölçülü Koyun)

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 Lt Süt
1 Su Bardağı Un
100gr. Margarin
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya

ÜZERİNE:

Karamel Sos

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Borcamda Tart Kek tarifi için önce yumurta ve şeker çırpılıp köpürtülür. Ardından diğer malzemeler eklenip çırpılır. Yuvarlak borcama yağlı kağıt koyulur, malzeme dökülür.

180°de yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirilir. Kek soğuduktan sonra borcamdan çıkartılıp servis tabağına alınır (ben çıkarmadan içini oydum, sonra tabağa koymam zor oldu) Daha sonra kenarı bıçakla dikkatli bir şekilde yuvarlayarak kesilir. İçi kaşıkla oyulur (içinden çıkardığımız keki atmıyoruz buzluğa kaldırıyoruz, ilerleyen zamanlarda truff yapalım:)

Muhallebi için önce margarini eritip, un ilave edilir. Kokusunun çıkması için biraz kavrulur, sonra topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırırken, süt ilave edilir. Ardından şekeri ekleyip göz göz olana kadar pişirilir. En son vanilya eklenir. Muhallebi kekin içine dökülür, soğuması beklenir. Soğuyunca hazır karamel sos üzerine yuvarlak şerit şeklinde gezdirilir. Kürdan yardımıyla şekil verilir.