Borcamda Lokum Kek

Borcamda Lokum Kek Tarifi, Borcamda Lokum Kek Nasıl Yapılır?

Bu ölçüden 40 adet kek oluyor, çok bereketli bir kek, dilimlediğinizde gözünüze küçük gelebilir , ama çikolata sosuna buladıktan sonra hacmi genişliyor ve dilimler büyüyor. Daha küçük borcama ölçüyü küçülterek yapabilirsiniz ya da pişirdiğiniz keklerin hepsini çikolata sosuna bulamayıp derin dondurucuda muhafaza edip yemek istediğinizde çikolata souna bulayabilirsiniz

Sosu yapmak için; çikolata hariç sütü, suyu,kakaoyu ,şekeri, bütün malzemeleri ateşe dayanıklı tencereye alıp iyice karıştırın ,ocağı yakıp ara sıra karıştırarak kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dk. kaynatıp sonra ocaktan alıp çikolatayı küçük parçalara ayırarak içine atın ve karıştırın erisin. O ılıklaşırken biz kekimizi hazırlayabiliriz

Keki için ; kekimizin güzel olması için yumurtalarımızın ve sütümüzün  oda sıcaklığında olması çok önemli 

Önce yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz, sonra bir bardak sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, daha sonra un , kabartma tozu, ve vanilyayı mutlaka eleyerek ekliyoruz. 

Yağlanmış un serpilmiş dikdörtgen borcama ya da yağlı kağıt serili borcama kek karışımını döküyoruz. Tezgaha hafifçe vurarak içindeki olası havayı alıyoruz bu hareketimiz önemli yapmazsak eğer kekimizin bir tarafı fazla kabarıp diğer tarafı ince olabiliyor. 

Önceden ısıtılmış  fırında 170 derecede 25-30 dk. pişiriyoruz. Her fırının pişirme süresi farklı olabilir aman dikkat edelim. İyice soğumasını bekliyoruz. 

Keki dikdörtgen borcamın kısa kenarını 5e uzun kenarını 8e olmak üzere küçük küpler halinde dilimleyerek  her kenarını önce çikolata sosuna daha sonra hindistan cevizine buluyoruz. En az 2-3 saat bekletiyoruz. Sosunu iyice çektikten sonra servis yapıyoruz. (ertesi gün servis yapılırsa çikolata sosunu iyice çekmiş olup daha lezzetli bir hal alıyor)

Borcamda Lokum Kek hazır, afiyet olsun