Boncuk (Kuskus) Salata

Boncuk (Kuskus) Salata Tarifi için,

Bir tencerenin içine su, tuz ve sıvıyağ konup kaynatılır.

Kaynayan suyun içine boncuklar eklenir ve haşlanır.

Havuçlar soyulup rendelenir. 

Yapışmaz tavanın içerisinde az bir sıvıyağ ile sotelenir.Soğumaya bırakılır.

Sarımsak, tuz ile havan içerisinde dövülür.

Yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsak büyük bir kasenin içinde çırpılır.

Haşlanmış boncukların suyu süzülür.

Yoğurt karışımından bir kase kenara ayrılır.

Kalan yoğurdun bir kısmı boncukla karıştırılır.

Servis edeceğimiz borcamın içerisine konulur.

Haşlanmış patates bir çatal yardımıyla püre haline getirilir.

Sotelenmiş havuçların üzerine eklenip birbirlerine harmanlanır.

Havuç ve patates karışımı, yoğurtla harmanlanır.

Boncukların üzerine yayılır.

Kenara ayırdığımız yoğurt,salatanın üzerine ilave edilir.

Tereyağında kızdırdığımız kırmızı toz biber salatanın üzerine dökülür ve servis edilir.

Boncuk (Kuskus) Salata hazır.

Afiyet olsun 😋😊