Bol Soğanlı Ciğer Sote Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 500-600 Gram Kadar Küp Şeklinde Doğranmış Ciğer
- 3 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 2 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 3 Adet Çarliston Biber
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Lokum Gibi Ciğer Sote Tarifi, Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
Kasapdan aldığımız ciğeri küp şeklinde doğruyoruz
Bir tencereye sıvıyağ alıp ısitıyoruz, ciğeri tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz
Ocağın altını kısmıyoruz
Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ciğer bu sırada sulanıyor
Ara ara karıştırarak ciğeri kavurmaya devam ediyoruz
Ciğer kavrulurken kuru soğanın kabuklarını soyup ay şeklinde doğruyoruz
Sarımsağın kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz
Ciğer suyunu çekince kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz
Kuru soğan ve ciğeri birlikte kavurmaya devam ediyoruz
Bu arada kırmızı kapya biber ve çarliston biberi yıkayıp doğruyoruz
Soğan yumuşayınca biberleri ilave edip karıştırıyoruz
Biberlerle birlikte kavurmaya devam ediyoruz
Biberler sönünce tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz
Ocaktan alıp servis tabağına alıyoruz
Bol soğanlı ciğer sote hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
