Bol Sebzeli Fırında Tavuk

İlk önce tavuğumuzu bir tencereye koyup üzerine iyi su koyup pişirmeye başlıyoruz ( iyi su koymamızın sebebi ilerde kullanacak olmamız )

Tavuğumuz pişerken brokoli ve karnabaharı ayıklayıp, yıkıyoruz.

Bir süzgece koyup patates ve havuçları soyup dilimliyoruz. Brokolinin yanına koyup taze soğan ve sivri biber yıkayıp tahmini ikişer santim uzunluğunda doğruyoruz.

Bunları da yine süzgece koyup yeni bir kap alıp içine salçaları, baharatları ve zeytinyağını koyup iyice karıştırıyoruz. 

Şimdi ocaktan indirdiğimiz tavuğu çatal, kaşık yardımı ile tencerenin kapağına çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyunca kemiklerini ayıklayıp etlerini bir kaba alıyoruz. 

Şimdi fırın torbasını alıyor içine süzgeçteki sebzeleri, ayıkladığımız tavuğun yarısını ve hazırladığımız baharatlı sosumuzu koyup iyice sallaya sallaya karıştırıyoruz.

Sonra havasını alıp ağzını bağlayıp ufak bir fırın tepsisine yayarak koyuyoruz.

Kürdanla 5- 6 yerinden delip 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.

15 dakika sonra çıkarıp sosuyla birlikte servis ediyoruz.

Geriye kalan tavuğumuzu saklama kabına koyup ilerde kullanmak için dondurucuya koyuyoruz. 

Suyunu ince bir süzgeçle süzüp buz torbasına koyup üzerine isim ve tarih yazıyor onları da dondurucuya ilerde kullanmak için koyuyoruz. 

Sebzeleri tavuğumuzun yanında güzel bir bulgur pilavı ve cacıkla nefis olur.

Aşağıda resimlerle gösterdim.

Afiyet olsun