Bol Çikolatalı Pamuk Pasta
KREMASI İÇİN:
- 1 Kutu Krema (200ml.)
- 150 Gr. Fildişi/beyaz Çikolata
- 50 Gr. Bitter Çikolata
- 1/4 Su Bardağı Soğuk Süt
- 1 Poşet Sade Krem Şanti
PANDİSPANYASI İÇİN:
- 6 Adet Oda Isısında Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 4 Yemek Kaşığı Sıcak Su
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1.5 Su Bardağı Un
- 1 Çimdik Tuz
- 1 Paket Hamur Kabartma Tozu
SIVAMASI İÇİN:
- 1.5 Su Bardağı Soğuk Süt
- 2 Poşet Şade Krem Şanti
SÜSLEMESİ İÇİN:
- 50 Gr. Bitter Rende Çikolata
- 200 Gr. Eritilmiş Bitter Çikolata-2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
ARASI İÇİN:
- 2 Adet Büyük Boy Muz
- 1/2 Su Bardağı Damla Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Bol Çikolatalı Pamuk Pasta tarifi için İlk olarak pandisyamızı hazırlıyoruz.
Yumurtalarımızın sarısı ve beyazı ayrılarak; beyazına 1 çimdik tuz, sarısına şeker ve su ilave edilir.
Sarıların rengi açılıp, beyazlar kalıplaştığında, sırasıyla yumurtalı karışıma kalan tüm malzemeler, un ve kakao tozu birlikte elenerek katılır.
Yumurta beyazları alttan-yukarı doğru karıştırılarak pandispanya bütünlenir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 45 dk. Pişirilir.
Süre sonunda biraz dinlendirilerek, tercihen bir gece streç film sarılı buzdolabında bekletilir.
Krema tarifim sayfamda belirttiğim gib hazırlanır.
Pandispanyamız 3 eşit dilime ayrılıp, kremamızın yarısından biraz fazlası ara kata sürülür.
2 adet muz ufak bir şekilde doğranarak-damla çikolatalar eşliğinde yerleştirilir.
Üst pandispanyamızın tabanına hafif kremadan sürülüp, kapatılır. Kalan krema pastaya sıvandıktan sonra, 4 saat kadar dolapta bekletilir.
Hazırlanan kremşantimizde son sıvama işlemi olarak uygulandıktan sonra, 2-3 saat dolapta bekletilir.
Bu sırada benmari usulünce eritilen çikolatamız, bir çay kaşığı yardımıyla yanlardan akıtılarak kenarlar oluşturulur.
En üst kısmınada bolca çikolata rendeledikten sonra 2-3 saat daha dinlendirildikten sonra, Bol Çikolatalı Pamuk Pastamızın servisini yapabilirsiniz.
Afiyet olsun‼️👩🍳
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
