Bol Baharatlı Soslu Tavuk Parçası
MALZEMELER:
- 1.5 Kg. Tavuk Göğsü
- 3 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- 3 Çay Kaşığı Köri
- 2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
SOSU İÇİN:
- 1 Şişe Maden Suyu
- 2 Adet Yumurta
- 1.5 Çay Kaşığı Tuz
- 6 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
KIZARTMAK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Bol baharatlı soslu tavuk parçası tarifi için etler yıkanarak bir parmaktan biraz kalın şekilde kesilir.
Kesilen etler tekrar bol suda bir kaç kez yıkanır süzdürülür ve genişçe bir kaba alınır.
Sarımsak rendelenir ve baharatları, tuzu ve yağı ilave edilerek güzelce karıştırılır.
İyice harmanlanan etler ağzı kapatılarak buzdolabına kaldırılır ve 1 saat marine olması için bekletilir. Eti buzdolabından çıkarmaya 10 dk. Kala sosu hazırlanır.
Bir kaba sos malzemeleri ilave edilir ve güzelce pütürsüz olana kadar çırpılır. Buzdolabından çıkarılan etler sos ile iyice harmanlanır.
Diğer yandan sıvı yağ ocağa alınır ve kızdırılır. Kızgın yağa tavuklardan alınarak konulur ve güzelce kızartılır.
Kızaran etler kağıt havlu serilmiş tabağa alınır ve böylece fazla yağından arındırılmış olur.
Daha sonra servis tabağına alınan tavuklar sarımsaklı yoğurtlu sos ile servis edilir.
Bol baharatlı soslu tavuk parçaları hazır.
Afiyet olsun 😋🤗
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
əllərinizə səhiyyə
teşekkür ederim :))
