Bohça Kebabı
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kuşbaşı
- 1 Adet Kurusoğan
- 2 Yeşil Biber
- 2-3 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Bezelye
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- Tuz
- Karabiber
KREP İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1.5 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1.5 Yemek Kaşığı Un
- 1.5-2 Su Bardağı Süt
- Tuz
- Karabiber
AYRICA:
- Dilimlenmiş Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ben dana eti kullandığım için eti düdüklü tencerede pişirdim suyunu süzdüm ufak bir tencereye aldım.
İçine kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvıyağı koydum, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurdum.
Salçayı ve tuzu doğranmış biberleri, bezelyeyi ve domatesleri ekledim.
5-10 dk. daha pişti karabiberini ilave ettim altını kapattım.
Krep malzemelerini çırptım kızgın tavaya birer kepçe dökerek 12 krep elde ettim.
Beşamel sos için tereyağında unu kavurup sütü ilave ettim kıvam alıncacaya kadar karıştırmaya devam ettim ve altını kapattım.
Bir kaseye krebi yaydım içine yeteri kadar etli karışımdan koyup bohça gibi sardım.
Ters cevirip yağlı kağıt serili fırın kabına koydum
Üzerlerine de beşamel sos döküp dilimlenmiş kaşar peyniri koyup 180 °C de üzeri kızarana kadar pişirdim
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
