Bodrum Mantısı

Bodrum Mantısı Tarifi için hamur için tüm malzemeyi karıştırıp orta sertlikte bir hamur elde edin. 

Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 4 veya 3  eşit bezeye bölün. 

her bir bezeyi mantı yufkası kalınlığında yani ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açın. 

Şeritler halinde kesin ve sonra her şeriti kare şeklinde bir daha kesin. 

Karelerin ortasına daha önceden hazırladığınız kıymalı harçtan işaret parmağınızla koyup dilediğiniz mantı şeklini verip fazla bekletmeden bol kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp kızartma işlemini bitirin. 

Kızarttığınız mantıların fazla yağını alması için kağıt havlu serili bir kaba aktarın.

Servis tabağına aldığınız kızarmış mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. 

Bir sos tavasında tereyağını eritip kırmızı toz ve pul biber ekleyin. 

Bu sostan da yoğurdun üzerine gezdirip yemeği tamamlayın. 

Bodrum Mantısı hazır.

Hadi artık bekletmeden afiyetle yiyin. 

Fazla değil, kararınca yiyin..

Sevgiler herkese..

Sevgiyle Pişen Yemeklerden
Dilek'le Mutfakta