Böbrek Ve Taşlık Kavurma (Sırrı Sosunda)

Sakatat💛ben 😻 Sakatatı sevmeyene bile sevdirecek bir tarif gelsin o zaman. Yumuşacık oluyor. Lezzetinin sırrı ise üzerindeki nefis sosta. 

Bu sosu her türlü et ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz. 😋

Not: ben sosu farklı yemekte de kullanmak için 2 katı fazla yaptım o yüzden resimlerdeki malzemeyle tarifteki farklı.

Böbrek Ve Taşlık Kavurma Tarifi için,

Öncelikle yemeği yaparken yalnızca taşlık, yalnızca böbrek veya benim gibi her ikisini kullanabilirsiniz. Hiçbirini kullanmayıp tavukla da yapabilirsiniz. 

Önce sosumuzu yapıyoruz. Salça ve yağ hariç bütün sos malzemelerimizi rondodan yani mikserden geçiriyoruz. 

Tavada salça ve zeytinyağını biraz kavurduktan sonra üzerine mikserden geçirdiklerimizi ekleyip tuzunu katıp pişiriyoruz. 

Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. Sosumuz hazır 👍🏻

Şimdi sakatatlarımızı  iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. 

Ben geniş ve derin teflon tavada pişirdim. Teflon veya çelik tencerede pişirebilirsiniz. 

Orta ateşte kapağı kapalı şekilde etlerimiz suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. 

Bu kısmı biraz uzun sürüyor ama yumuşacık oluyor. Arada bir karıştırmak yeterli. 

Suyunu çekince azıcık zeytinyağı ve tuzunu ekliyoruz, biraz da pulbiber serpip iyice karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. 

Son olarak harika ikiliyi birleştiriyoruz 🧡 

Böbrek ve taşlığı sunum tabağına alıp üzerine sosumuzu gezdiriyoruz ve kıyılmış maydanozla süslüyoruz. 

Böbrek Ve Taşlık Kavurma hazır.

Afiyet olsun 🦋