Bisküvili Yaz Pastası

Bisküvili Yaz Pastası tarifi için yumurtayı şekerle birlikte mikser yardımıyla kek hamuru ile üzerinde sekiz çizilebilir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

Kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. 

Sıvıları yumurtaya yavaşça ekliyoruz. 

Söndürmeden spatula ya da tahta kaşıkla katlaya katlaya karıştırıyoruz. Kuruları eleyerek sıvılarla buluşturuyoruz. 

Yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıpta 170 derece fansız fırında kürdan testini gecene dek pişiriyoruz.( Kürdan orta yerine sapladığımızda kuru çıkmalı)

Püf noktaları :

1- Tüm sıvıların oda sıcaklığında olması
2- Fansız 170 derece fırında pişmesi
3- Un, vanilin, kabartma tozunu bir kapta karıştırıp eleyerek sıvılara eklenmesi
4- Yumurtayı mikser ile çarptıktan sonra sadece spatula kullanarak karıştırmak
5- Ayarlanabilir kepçeli kalıp kullandım. Kare borcam ile de olur.

Kekimizi pişirdikten sonra ilk sıcaklığı geçer geçmez üzerine bir bardak oda sıcaklığında süt döküyoruz. 

Pudingi tarife göre pişirip üçte birini kekin üstüne döküyoruz. 

Bir kat bisküvi dizip kalan pudingi döküyoruz. 

Benmari usulü çikolatayı da döktükten sonra bir gece dolapta dinlendiriyoruz. 

Oda sıcaklığına gelmeden servis etmeyelim çikolata parçalanıyor.