Biftek Etli Yumurtalı Ispanak
MALZEMELER:
- 500 Gr. Ispanak
- 2 Adet Biftek
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Sarımsak
- 3-4 Yumurta
- Tuz Karabiber Pulbiber
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumurtalı etli ıspanağı yapmak için önce ıspanağı bütün olarak yıkıyoruz.
Yıkanan ıspanağı doğruyoruz.
Suyunu 4-5 kez değiştirecek bol suyla güzelce yıkıyoruz.
Yıkadığımız ıspanağı bir süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz.
Suyunu süzdürdüğümüz ıspanağı bir tencereye alıp üzerine çok az sıcak su döküp 2-3 dakika haşlıyoruz.
Haşlanan ıspanağı tekrar süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz.
Bifteği küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Üzerinden bir kez su geçirip suyunu süzdürüyoruz ve bir tencereye alıp pişiriyoruz.
Et yumuşayınca küp doğranmış soğanı ve sarımsağı alıp zeytinyağı ilave edip kavurmaya başlıyoruz.
Soğan kavrulunca elimizle suyunu süzdürdüğümüz ıspanağı katıp karıştırıyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulmuş ıspanağa karabiber ve pul biber döküyoruz.
Kişi sayısına göre kaşıkla yer açıp içine bütün olarak yumurta kırıyoruz.
Kısık ateşte yumurta pişene kadar pişiriyoruz.
Etli yumurtalı ıspanak hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
