Biberli Tavuk Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Çarliston Biber
- 1 Adet Kırmızı Kapya Biber (Büyükse Yarım)
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Dış Sarımsak
- Küçük Parça Tavuk Göğsü
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 /2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 34 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 5 Su Bardağı Su
- 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Oldukça doyurucu ve vitaminli bir çorba yapıyoruz
Tavuk göğsünü çok minik küpler halinde doğruyoruz
Kuru soğanı ve sarımsağı küp doğruyoruz
Havucun kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz
Biberleri kare kare doğruyoruz
Bir tencereye sıvıyağ alıp , ısınınca küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edip kavurmaya başlıyoruz
Tavuk göğsü suyunu bırakınca kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz
Bu esnada havucu ilave ediyoruz
En son biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
Kavrulurken yumuşayan sebzelerin üzerine suyu ilave ediyoruz
Kaynamaya başlayınca arpa şehriye ilave edip pişirmeye bırakıyoruz
Bir kabın içine yoğurt,bir yumurta sarısı ve unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz
Kaynayan çorbanın suyundan yoğurdun üzerine alıp yoğurdun ilinmasini sağlıyoruz
Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyip bir iki dakika daha kaynatıyoruz
Kuru nane ve pul biber tuz ilave edip karıştırıyoruz
Bu çorbanın ilk önce iki yemek kaşığı yağ ile pişirip,diğer yağ ile kuru nane ve pul biberi kızdırıp çorbaya ilave ediyoruz
Biberli tavuk çorbası hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
