Biber Turşusu

Bazı püf noktaları ile birlikte sizlere turşu tarifi vermeye geldim 😊

Biber Turşunun daha çabuk olmasını isterseniz bu işlemi hızlandırmak için kavanoz veya bidonun dibine bir avuç nohut ekleyebilirsiniz.

Maydanoz ve kereviz yaprağı turşuya lezzet ve aroma verir. 

Taze biberiye ve defne yaprağı da kullanabilirsiniz. 

Ayrıca bu yaprakları en üste yerleştirdiğiniz takdirde turşunun hava almadan daha güzel ve aromalı olmasını da sağlamış olursunuz.

Kırmızı biberi görüntü ve tat vermesi için ilave ettim sizin tercihinize kalmış. 

Biberlerin miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz benim vermiş olduğum ölçü 1 kg. lık kavanoz ölçüsü için şimdi turşunun tarifine geçiyor bu kadar bilgi ve emeğimin karşılığı olarak beğenileri bekliyorum 😊

Öncelikle, biberler yıkanıp sap kısımları kesilir. 

Büyük olan biberler ortadan ikiye kesilir. 

Bidonun altına biraz nohut konur üzerine sırasıyla biberler dizilir. Ara katlara kırmızı biber, sarımsak, kereviz ve maydanozlar yerleştirilir. Nohutlar serpiştirilir. 

Bidon doldurulduktan sonra, sirke, kaya tuzu ve toz şeker karıştırılıp bidona boşaltılır. 

Kalan boşluk su ile doldurulup sıkıca kapatılır. 

Serin ve güneş almayan yerde muhafaza edilir. 

Biberlerin rengi iyice sarıya döndüğünde turşu olmuş demektir. Açıp tüketebilirsiniz.

Biber Turşusu hazır.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun 😊