Biber Dolması
MALZEMELER:
- 10-12 Adet Dolmalık Biber
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1.5 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 2 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tutam Maydanoz
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Biber Dolması Tarifi için öncelikle dolma biberlerin sap kısımları ve çekirdekleri çıkartılarak içi ve dışı yıkanır.
Yıkanıp suyu süzülen pirinçler, yemeklik doğranmış soğanlar ve diğer malzemeler karıştırılarak dolma harcı hazırlanır.
Biberler iç harcı fazla sıkıştırılmadan pirinçlerin şişme payını düşünerek yeterli boşluk bırakılarak doldurulur.
Üzerlerine domates dilimleri kapatılarak tencereye dizilir.
Dolmaların yarısına gelecek şekilde yağlı sıcak su ilave edilir.
Kaynadıktan sonra kapağı kapalı ve altı kısık şekilde pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
Biber Dolması hazır.
Afiyet olsun 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
şebnem hanımcım ellerinize sağlık pek güzel olmuş
