Bezelyeli Girit Kabağı Dolması
MALZEMELER:
- 5 Adet Top Kabak (Girit Kabağı)
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Dereotu
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bezelyeli Girit Kabağı Dolması hazırlamak için öncelikle doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyelim.
Havuçları yıkayalım ve ufak büyüklüklerde doğrayıp tencereye ilave edelim ve karıştıralım.
Üzerine bezelye ekleyip tekrar karıştıralım. 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve toz şeker ilave edip bezelyeleri dişe gelecek şekilde pişirelim.
Ateşten aldıktan sonra doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek karıştıralım.
Kabakları yıkayıp baş kısımlarını keselim. Derin olacak şekilde içlerini delmeden oyalım.
İçlerini çok az tuzla ovalım. Hazırlanan harcı içlerine dolduralım. Kabakları fırın kabına dizelim.
Üzerlerine bezelyenin suyunu gezdirelim.
Kesilmiş baş kısımları kapak gibi üzerlerine kapatalım.
Suyu az gelirse biraz daha su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirerek servis edelim.
Bezelyeli Girit Kabağı Dolması hazır. Afiyet olsun.
