Beze Tarifi

Beze Tarifi için yumurta akını, tuzumuzu ve şekerimizi bir tencereye koyuyoruz.

Kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz ve tüm bu sürede 10 dakika boyunca sürekli olarak çırpıyoruz.

Altını kapatarak ocaktan aldıktan sonra da 5 dakika kadar daha çırpıyoruz.

Hemen sıkma torbasına harcımızı veya bir başka kaba alıyoruz. Buradaki püf nokta tencerenin sıcaklığıyla yumurta pişmemesidir.

Not: Karışımı bir kaşık ile alıp ters çevirdiğimizde düşmeden ucunda kalıyorsa kıvamı tam olarak olmuş demektir.

Bir sıkma torbasına karışımdan doldurup, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkıyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 100 derecelik fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.

Beze hazır. Beze tarifi oldukça pratik ve Türk Mutfağın'da ünlü bir tatlıdır.

Afiyet olsun.