Beyti Evde Nasıl Yapılır

MALZEMELER:

1-2 Adet Yufka

BEYTİ KÖFTESİ İÇİN:

250g Kıyma
1 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
1/2 Çay Bardağı Galeta Unu
Tuz
Karabiber

YUFKALARA VE ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:

2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı Sosu İçin
1. 5 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz
Su

YANINDA SERVİS ETMEK İÇİN:

Yoğurt

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Evde Beyti Kebabı Yapımı, Beyti Evde Nasıl Yapılır?

Köfte için rondoda sarımsak ve soğanı çekelim.

Çektiğimiz malzemeleri, kıyma, galeta unu ve baharatları derince bir kaba alarak köfte harcını güzelce yoğuralım.

Köfte harcından bir miktar alarak elimizde uzun ve yassı bir şekilde biçimlendirelim.

Tereyağını eritelim. Yufkalardan bir tanesini alarak ikiye keselim. Tek kat olacak şekilde bir parçasının üzerine tereyağı sürelim. Elimizle yaptığımız köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.

Tüm malzemeleri sardıktan sonra ruloları verev olarak şekilde keselim ve tepsiye dizelim.

Üzerlerine tereyağı sürerek fırına sürelim.

Kebabımız fırında kızarırken sosunu hazırlayalım. Bunun için tereyağını tavada eritelim, salçayı ekleyelim. Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ilave edelim. Kıvamı koyu ise bir miktar su ilave edebilirsiniz.

Yufkaların üzeri kızardıktan sonra fırından alalım.

Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım.

Sıcak sıcak servis edelim :)