Beyrut Kurabiyesi

Merhaba, bugün sizlerle paylaşacağım tarif bana aittir.  

Mutfağımda her zaman yeni bir şeyler üretmeyi, farklı tatlar araştırmayı, uygulamayı seviyorum.  

Beyrut Kurabiyesi için, öncelikle yer fıstığımızı yakmadan hafifçe kavurarak soğutup kabuklarını çıkarıyoruz.  

Kabuklu susamı da yakmadan karıştırarak kavuruyoruz.  

Soğuyunca fıstığı ve susamı mutfak robotuna boşaltıp, irice çekiyoruz.  

Çukur bir kabın içerisine tahini, ayçiçek yağını, pudra şekerini boşaltıp karıştırıyoruz.  

Margarinide ekliyoruz (oda sıcaklığında olmalı)

Kavrulmuş ve çekilmiş susamı ve yer fıstığını, tarçını, vanilyayı, kabartma, ekleyip biraz daha karıştırıp, ununu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım.

Yağlanmış kağıt döşediğimiz tepsiye küçük yuvarlaklar yapıp yerleştirelim.

Şekil verdiğim hamur toplarını küçük tutuyorum yemesi daha güzel oluyor.

Önceden ısıtılmış 170 °C deki fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Soğuyuncaya kadar tepside bekletelim.

Arzu ederseniz, tarçınlı pudra şekerine bulayıp servis yapabilirsiniz.

Yerken çıtır çıtır, tadı enfes, kokusu muhteşem oluyor.

Kuru yemiş sevmeyen çocuklarınıza pasta şeklinde sevdirebilirsiniz.

Akşam çayların yanında, işyerine götürebileceğiniz, besleyici enfes bir tarif, denemenizi tavsiye ederim.

Beyrut Kurabiyesi hazır.

Afiyet olsun :))