Beyaz Kiraz Reçeli

Beyaz Kiraz Reçeli tarifi için önce kirazlar temizlenir, iyice yıkanır. 

Sonra çekirdekleri çıkarılır. Ben çöp kebab hazırlanan çöpler var ya onunla çıkardım. 

Ayrıca 1,5 lt suya 1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenir. 

Karıştırılır, çekirdekleri çıkarılmış olan kirazları bu suyun içaerisinde 10 dak beklettikten sonra suyu iyice süzülür ve küçük parçalara doğranmış ceviz içi tek tek kirazların içerisine koyulur. 

Pişireceğimiz tepsiye yığılır ve üzerine şeker ilave edilir.

10-15 dak içerisinde şeker ıslak hala geldikçe, kısık ateşde şeker eriyene kadar ocakta tutuyoruz. Altını kapatıp  soğumasını bekliyoruz. 

Daha sonra 15-20 dak kadar pişiriyoruz. 

Hazır olduktan sonra üzerinde olan köpükler  tamamen alınır ve soğumaya bırakılır. Tam soğudukdan sonra (hatta akşamdan sabaha bekleseniz iyi olur ) kavanozlara konur. 

Beyaz Kiraz Reçeli hazır.

Not; isterseniz ceviz içi değil, 1adet limonu kabuğu ile beraber küçük doğrayıp ilave edebilirsiniz. Ben her iki şekilde hazırladım çok güzel oluyor