Beşamelli Patatesli Mantarlı Tavuk

MALZEMELER:

1 Adet Kuşbaşı Doğranmış Göğüs Eti
3 Adet Patates
300 Gr. Mantar
3 Diş Sarımsak
1 Adet Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Domates
1 Çay Kaşığı Köri
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
1 Çay Kaşığı Kekik
Tuz

BEŞAMEL SOSU İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
Muskat Rendesi
Tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 Çay Bardağı Kasar Rendesi
Toz Kırmızı Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kolayca yapabileceğiniz pratik lezzetli bir tarif... Doğaçlama gelişti ama evde beğenilerek yenildi bende paylaşmaya karar verdim, umarım sizlerde beğenirsiniz 😊

Beşamelli Patatesli Mantarlı Tavuk tarifi için öncelikle patatesler küp şeklinde doğranıp az yağda dışı kabuk bağlayana kadar kavrulur. Ardından 1-2 kaşık su ilave edilip kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.

Ayrı yerde tavaya az yağ konulup kızdırılır.

İnce doğranmış sarımsaklar ilave edilip bir iki çevrilip tavuklar eklenir.

Yüksek ateşte sotelenir. Julyen doğranmış soğan ve biberde ilave edilip biraz daha kavrulur.

Köri, zerdeçal, kekik ve tuz ile lezzetlendirilir. Son olarak doğranmış domates ilave edilip bir iki dakika daha kavrulup ocaktan alınıp geniş bir kaseye boşaltılır.

Aynı tava içerisinde ayıklanmış ve biraz büyükçe doğranmış mantarlar yüksek ateşte (suyunu sallaması icin) sotelenir.

(Beyaz kalması için biraz limon sıkılır) 3-5 dk sotelenen mantarlar tavukların içerisine ilave edilir.

Bu arada beşamel sos da hazırlanır.

Fırın tepsisine önce patates konulur. Üzerine mantarlı tavuk yayılır. Hazırlanan beşamel sos gezdirilip, kasar rendesi ve kırmızı biber serpilir.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Beşamelli Patatesli Mantarlı Tavuk hazır.

Afiyet olsun...