Beşamel Soslu Yufka İle Bohça Kebabı

Beşamel Soslu Yufka İle Bohça Kebabı Tarifi için,

Patatesi küp küp doğrayalım ve bezelye ile birlikte haşlayalım (yoksa hazır da kullanabilirsiniz )

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. 

İçine domatesleri baharatı tuzu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.

Tavuğu doğrayalım ve başka bir tavada suyunu çekene kadar kavuralım.

Pişince domatesli sosun içine dökelim. 

Ayrıca haşlanan bezelye ve patatesleri de ekleyip iyice harmanlayalım. 

Yufkaları dörde keselim bir kasenin içine yufkanın kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirip (aşağıda resimleri vardır) iç harçımızdan dökelim yufkamızı kapatıp kaseyi ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. 

Bütün yufkaları bu şekilde yapalım. 

Tereyağı eritip unun kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütü yavaş yavaş döküp çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştıralım. 

Kaynayınca tuzu ve karabiberi ekleyelim. 

Hazır olan beşamel sosu yufkaların üzerine dökelim ve 180° de ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirelim.

Daha üzerine kaşar peynirini ekleyip kızarana kadar pişirelim yemeğimiz hazır. 

Afiyet olsun.