Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi için,

Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz.

Suyunu çekince içerisine salçaları, tuz ve kekiği ilave edip içerisine 1 su bardağı kadar su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Tavukların pişerken patatesleri soyup çok ince olmayacak şekilde yuvarlak kesiyoruz.

Üzerine pul biber, karabiber ve tuzunu atıp borcama diziyoruz.

Borcamı fırına koyup yaklaşık 10 dk. Pişiriyoruz.

Fırından çıkartıp pişen tavukları patatesin üzerini kaplayacak şekilde döküyoruz.

Beşamel sos hazırlaması:

Küçük bir tavada tereyağı eritiyoruz.

Üzerine unu koyup kavuruyoruz.

Kokusu çıkınca üzerine karıştırarak sütü ilave ediyoruz.

Koyulaşmaya başlayınca içerisine tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz.

Muhallebi kıvamına gelince sosumuz hazır.

Sonrasında üzerine beşamel sosu döküp 180 °C de ısıttığımız fırında 10 dk. Pişiriyoruz.  

Tepsimizi çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar fırında bekletiyoruz.  

Beşamel Soslu Tavuk hazır.

Afiyet olsun!