Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi için,

Patlıcanlar için tuzlu su hazırlayın ve yağ çekmemesi için 1 saat suda bekletin.

Ardından kızgın yağda kızartın.

1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile soğanları kavurun.

Kıymayı ve tuz karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.

Kavrulan kıymanın içerisine domatesi ekleyin ve pişirin.

Salça ve biberi ekleyip biraz da su ilave edip iyice pişirip altını kapatın.

Sos için;

Yağ ve unu kavurun.

Kavrulan unun içerisine kıvam alana kadar sütü ekleyip pişirin.

Bir borcamın içerisine bir kat patlıcan üzerine kıymalı harçı dizin ve bu işlemi harçla patlıcan bitene kadar devam ettirin.  

Son olarak beşamel sosu ekleyip kaşar ilave edip fırına verin.

Kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka hazır.

Eğer tarifin videosunu izlemek isterseniz aşağıya bırakıyorum, afiyet olsun..