Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı
MALZEMELER:
- 3 Adet Büyükçe Bostan Patlıcanı
- 400 Gr. Dana Kuşbaşı
- 1 Adet Büyük Soğan
- 2 Adet Kırmızı Kapya Biber
- 2 Adet Sivri Biber Tuz
- Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1.5-2 Su Bardağı Süt ( Kıvamı Çok Koyu Olmayacak, Kıvamına Bakarak Biraz Daha Süt Ekleyerek Açabilirsiniz)
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Az Bir Şey Sıvı Yağ
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
- Chery Domates Veya Domates Dilimleri.
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Beşamel Soslu Patlıcan Kebabı Tarifi için etlerimizi suyunu salana kadar tencerede kavuralım, suyunu çekince yağını koyup biraz çevirelim.
Küp doğranmış soğanları ekleyerek beraberce harmanlanması sağlayalım.
Ardından kapya biber sivri biber ve biber salçasını da ekleyerek su ilavesiyle etler yumuşayana kadar güzelce pişirelim.
Patlıcanları halka halka doğrayarak kızartalım.
Öncelikle tuzlu suda biraz bekletmeyi unutmayalım.
Kızaran patlıcanlarımızı fırın kabımıza alarak üzerlerine kaşıkla etleri yerleştirelim.
Ayrı bir yerde hazırladığımız beşamel sostan 1-2 kaşık koyarak fırınlayalım.
Fırından almaya yakın kaşar peyniri ekleyebiliriz.
Domates dilimleriyle süslemeye unutmayalım.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
