Beli Bükük Patlican
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 500 Gr. Orta Yağlı Kıyma
- 4 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Isıtıyoruz
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlar alacalı soyulur yıkanır.
1 parmak kalınlığında koparmadan kesilir. Tuz serpilir.
Kıyma rendelenmiş soğan tuz isot ve salça yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde kofteleri yapılır.
Patlicanların arasına konur.
Tepsiye dizilir.
Domates ve biberler dogranır boş kısımlara konur.
Sıvı yağ fırça ile patlicanların üzerine sürülür.
Üzerine alimunyom folyo serilir.
300 °C fırında 30 dk. foyolu 30 dk. da üzeri açık pişirilir.
Servise hazır!
