Beklemeyi Sevmeyen Sodalı Börek

Beklemeyi Sevmeyen Sodalı Börek hem kolay hem lezzetli hem de 3 yufka ile hazırlanan ekonomik bir börek 😊 

Önce iç sosumuzu hazır ederiz yumurtanın birinin sarısını ayırırız.  

Yufkanın birini borcamınızın ya da tepsinizin ölçüsünde tam yuvarlak kesin (kare olanlar kare kessin ;)

Borcamınızı yağlayın ardından bütün bir yufka serin kenarlarından taşsın. İç sosunuzu dökün.  

İlk kestiğiniz yufkanın kenarlarını büzerek kabarık kabarık dizin (düm düz dizmek böreğinizin ince olmasına neden olur)ardından sos ilave edin.  

Şimdi geçelim 3. Yufkaya bunun yarısını bölüp gene az önce yaptığınız işleme devam edin ardından iç harçınızı koyun.  

3 yufkanın kalan yarısını parçalayıp büzerek aynı şekilde peynirli harçın üstüne dizin, tabi sosu da dökün.  Her katta sos dökülecek. 

Şimdi en dıştaki yufkayı tepsinin üzerine kapatın ve biraz daha sos dökün.

En son aşamamıza geldik sostan 1 çay bardağı kadar ayırın içerisine yumurta sarısını ilave edin ve çırpın.  

Şimdi en başa dönüyoruz tepsi boyunda bir yufka kesmiştik o yufkayı güzelce tepsimizin en üstüne seriyoruz.  

Ardından son hazırladığımız sosu üzerine döküp böreğimizi dilimliyoruz.

Böreğimizin dilimlenmesinin sebebi kabarma olacağı için dengesiz bir kabarmayı önlemek için.  

Ardından fırına verip 170 °C de kızarana kadar pişiririz.

Beklemeyi Sevmeyen Sodalı Börek hazır.

Afiyet olsun.