Beğendili Tavuk Sote

MALZEMELER:

1 Kg. Kalça Şiş

İÇ HARÇI İÇİN:

4 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
Tuz
Karabiber

BEĞENDİ İÇİN:

4 Adet Patlıcan
4 Yemek Kaşığı Un
4 Su Bardağı Süt
50 Gr. Margarin

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Sanki tavuk değil de et... Tavuk yemekleri genellikle et kadar lezzetli gelmez ancak bir yemeğe tavuğun hangi tarafını koyacağımıza doğru karar verirsek tavuk etten bile daha lezzetli hale gelebilir... Örneğin böyle bir beğendinin üzerine tavuğun göğüs kısmını koysaydık çok yavan gelebilirdi, biz kalçayı tercih ettik... Tarifi denediğinizde lezzetine doyamayacaksınız, mutlaka deneyin.

tarifin videosunu aşağıya bırakıyorum :) Afiyet olsun...

İç Harcı için;

İlk olarak patlıcanları közleyin, közlemeden önce çatalla üzerinde delikler oluşturun.

Ardından domatesi, biberi ve soğanı küp küp doğrayın.

Sıvıyağı ile soğanı kavurun, ardından tavukları da ekleyip suyunu salana kadar pişirin ve tuz karabiber ekleyin.

Suyunu çekip yumuşadıktan sonra domatesi ve salçayı ilave edin.

Pişmeye yakın biberleri de ekleyip altını kapatın.

Beğendi için;

Közlenen patlıcanları kaşık yardımı ile soyun ve bıçakla minik minik doğrayın.

Bir tencere içinde yağı eritin ve unu kavurun, kavrulan una sütü ekleyin ardından patlıcanı ilave edin.

Bu aşamada sütü az gelirse kıvam alana kadar süt ilave edebilirsiniz.

Patlıcan ve unlu karışımı yoğunlaşana kadar pişirin ve ardından servise sunun.