Bayatlamayan Pastane Poğaçası
MALZEMELER:
- 1,5 Su Bardağı Ilık Su
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Paket Yaş Maya Veya 2 Paket İnstant Maya
- 250 Gram Oda Sıcaklığında Margarin
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığına Yakın Tuz
- 8 Su Bardağı Kadar Un (Yumuşak Bir Hamur Olacak)
- Üzeri İçin Toplamda 2 Yumurta Sarısı + 2 Çay Kaşığı Süt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Herkesin pastaneden aldığınızı düşüneceği nefis bir poğaça tarifiyle günaydın 😌 Lezzetini ve dokusunu anlatmama imkan yok 👌🏻
Bayatlamayan Pastane Poğaçası tarifi için önce maya ve şekeri tel çırpıcı yardımıyla ılık su içerisinde eritin. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
Bu tarifte margarin kullanmanızı tavsiye edeceğim tereyağı çok ağır oluyor. Margarini ve azar azar unu ekleyerek yoğurun. Hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru unlanmış tezgahta güzelce yoğurmaya özen gösterin, ne kadar iyi yoğurursanız poğaçalarınız o kadar güzel olur.
Hamurunuzu 45 dk-1 saat kadar dinlendirdikten sonra bezeler yapın ve üzerine elinizle hafifçe bastırın. Bir 20 dk kadar da tepside bekletip üzerine sütlü yumurta sarılarını sürün, dilerseniz çatalla çizgiler çekin ve çörek otu, susam serpip 200 derecede ısıtılmış fırına verin.
Bayatlamayan Pastane Poğaçası hazır.
Püf noktası: Poğaçalar hafif pembeleşince fırının ısısını 160-170 dereceye düşürüp nar gibi kızarana dek pişirin.
Bu ölçülerden 2 tepsi çıkıyor, çok bereketli bir poğaça. Kolay kolay bayatlamıyor, kapalı bir kapta 1 haftaya kadar saklasanız hiçbir şey olmuyor ama ben kalanı buzluğa atmayı tercih ediyorum.
Deneyenlere afiyet olsun...
NOT: Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
