Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)

Herkese merhabalar arkadaşlar. Neredeyse un kurabiyesi kıtırlığında ve ağızda dağılan bayatlamayan nefis bir kurabiye. Hemen Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır) Tarifine geçelim!

Un hariç bütün malzemeler karıştırma kabına alınır. Dikkatli bir şekilde un ilave edilir.

Bende 6, 5 çay bardağı tam geldi ama daha az ya da daha fazla eklemeniz gerekebilir lütfen dikkatli olun. Hamur toparlanınca un koymayı durdurun çok yumuşak köpük köpük olan bir hamur yapılır. 

Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben hem el ile şekil verdim hem de merdane ile açıp kalıp ile şekil verdim.

Sizlere fikir olsun diye arkadaşlar :))

Merdane ile açılması için hamurun hem altına hem de hamurun üzerine yağlı kağıt konulur ve merdane ile açılır.

Son olarak az biraz hamur ayırıp tarçın ilave ettim yoğurdum ve şekil verdim. Hazırlanan kurabiyeler fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 

Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 15-18 dk pişirilir. Fırından fırına değişkenlik gösterebilir o yüzden dikkat ederek pişirin. Çok fazla pembeleşmeden fırından çıkarılır.

Fırından çıkan kurabiyeler 10-15 dk dinlendirilir.

Bayatlamayan Pastane Kurabiyeyi (Kıyır Kıyır) servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN. !