Bayat Ekmek Mantısı
KÖFTESİ İÇİN:
- 1 Adet Bayat Ekmek
- 2 Adet Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Bardağı Kadar Su
YOĞURTLU SOS İÇİN:
- 1 Çorba Kasesi Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
ÜZERİNE SOS:
- Tereyağı-sıvı Yağ
- Kırmızı Toz Biber
- Nane
- Kullandığım Baharatlar (Hepsinden 1 Çay Kaşığı Karabiber, Kimyon, Pulbiber, Kırmızı Toz Biber, Nane, Kekik)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bayat Ekmek Mantısı için,
Ekmek robotta inceltilip kaba alınır ve soğanları ve sarımsakları da robotta ekmeklere yaptığımız işlemi tekrarlanacak.
1/2 demet maydanoz, yumurta tuz, baharatlar ve su eklenerek yoğurulmaya başlanır.
Hafif unlanmış tepsiye misket büyüklüğünde yapıp tepsiye dizilir.
Tepsi ileri geri sağ sol yapılarak un köftelere yedirilir.
Kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.
Yağını aldırmak için havlu kağıdı serip pişen köfteleri kevgir yardımıyla alınır.
Ilıyan köftelerin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de yağ+nane+kırmızı toz biber karışımını gezdirelim.
Not: bu kadar lezzetli olacağını ben bile tahmin etmemiştim.
Bayat Ekmek Mantısı hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
