Barbunya Salatası Tarifi

Barbunyanın faydaları saymakla bitmez. Bağışıklık sisteminden, kalp damar sağlığına, şekerden diyete kadar pek çok hastalık için şifa kaynağı.. 

Zeytinyağlı soğuk yenen yemeği, sıcak yenen yemeği ve garnitür olarak da sevilen barbunyanın farklı tarzları sevenler için salatası da çok lezzetli.

Et yemekleri ve köfte ile tavsiye ederim. 

Barbunya yı kuru kullanacak iseniz akşamdan suya koyup ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzüp. 

Taze barbunya ise suya koymadan haşlayıp süzün. Kapya biberleri közleyip kabuğunu soyun doğrayın. Havucu rendeleyin.

Taze soğan, roka ve maydanozu temizleyip doğrayın.

Tüm malzemeyi salata tabağında karıştırıp tuzunu, yağını ve zeytinyağını bir kasede iyice çırpıp salatanın üzerine gezdirin.

Mısır taneleri ile süsleyin.

Renklerin görselliği ve lezzeti ile sofranızda yer verebilirsiniz.

Afiyet olsun 

.