Baltacı Ekmeği
MALZEMELER:
- 3 Adet Orta Boy Pırasa
- 1 Adet Soğan
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 100 Gr Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Adet Biber
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı İber
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Dereotu
- 2 Su Bardağı Mısır Unu
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Yarım Su Bardağı Süt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
- Tuz- Karabiber
ÜZERİNE:
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şimdi ilk önce soğan ve pırasaları çok ince kıyıp sıvı yağda kavuralım. İçine kıyma, salça, kırmızı biber, küçük doğranmış yeşil biberleri ekleyip kıyma suyunu çekene dek kavuralım.Ocaktan alıp içine ince doğranmış maydanoz , dereotu,tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Diğer bir kapta mısır unu ve kabartma tozunu karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım. Ortasına soğanlı karışımı, süt ve biraz su ilave ederek karıştıralım, Koyu bir kek hamuru kıvamına gelen hamuru yağlanmış tepsiye dökelim.Tepsinin üzerini elimizle düzeltip bastıralım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirelim.Baltacı ekmeği hazır. Dilimleyerek ikram edelim.
Afiyet olsun.
