Balkabaklı Tavuk Göğsü

Balkabağı püresi 3-4 dilim soyulup dilimlenmiş balkabağını 2-3 yemek kaşığı toz şeker ile pişirip çatalla iyice ezin. Su eklemenize gerek yok, kabak suyunu salıyor.

Ardından balkabağı püresi, su ve nişastayı derin bir tencerede karıştırarak pişirin. 

İhtiyaç duyarsanız birazda şeker ilavesi yapın. 

Silikon bir kalıbı ıslatıp fazla suyunu alın. Pelteyi içine boşaltıp düzleyin. Serin bir yerde sertleşmesi için bekletin.

Tencereye süt, nişasta, un ve şekeri alıp devamlı karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın. 

İçine terayağ ve vanilyayı atıp mikserle bir iki dakika çırpın. 

Ilıyınca balkabaklı peltenin üzerine boşaltın. Buzdolabına kaldırıp bir gece bekletin. 

Ertesi gün düz bir tabağa ters çevirip servis yapın.

Silikon kalıpta değilde borcamda yapacaksanız önce tavuk göğsünü yapıp üzerine balkabağı peltesini dökün. 

Balkabaklı Tavuk Göğsü hazır.

Afiyet olsun.