Balkabağı Pastası
MALZEMELER:
- 1,5 Kg Bal Kabağı
- 2 Su Bardağı Şeker
- 250 Gram Dövülmüş Ceviz
- 250 Gram Kedidili Bisküvi
- 1 Paket Krem Şanti
- 1 Su Bardağı Süt (Bisküvi Islatmak İçin)
- 1,5 Çay Bardağı Süt (Şanti İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencereye aldığımız balkabağı dilimlerinin üzerine toz şekeri ilave edelim. Bir süre bekletelim.Sulanmaya başladığında kapağını kapatarak kabaklar yumuşayıncaya dek kaynatalım.Hiç su eklememize gerek yoktur, kabağın kendi suyu yeterli olacaktır. Haşlanan kabakları iyice ezelim. İçine ceviz ekleyip karıştıralım. Yuvarlak ve derin bir kabın içini streç film ile kaplayalım. Süt ile ıslattığımız kedi dillerini, kabın dibinden başlayarak tüm cephesini kaplayalım.İçine balkabağı püresini dolduralım. Üst kısmını da, ıslatılmış kedidilleri ile kaplayalım. Buzdolabına kaldırarak 1-2 saat kadar bekletelim. Dolaptan çıkardığımız kalıbı servis tabağına ters çevirerek koyalım, üzerindeki streç filmi yavaşça çıkaralım.Üzerini sütle koyulaştırdığımız krem şanti ile kaplayıp ceviz serpelim.
Afiyet olsun.
