Balık Şiş

Balık şiş genelde restoranlarda yeniliyor bu sefer evde kendimiz yapalım.

Öncelikle fleto şeklinde aldığımız balığı kılçıklarından iyice ayıkladıktan sonra kuş başı iriliğinde doğrayalım.

Geniş bir kabın içinde soya sosu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve tuzu karıştıralım. 

Kuşbaşı doğranan balıkları sos içinde yaklaşık 2 saat bekletelim. Sonra şişlere geçirelim.

Orta ısılı mangal yada fırın ızgarasında çevirerek pişirelim. 

Balık şiş hazır. 

Doğranmış soğan ve değişik yeşillikler eşliğinde sıcak sıcak ikram edelim.

Not: balığın ince olan bölümlerini rulo yaparak şişe geçirebilirsiniz.

Afiyet olsun.