Balık Burger

Balık sevmeyenler, çocuklarına hamburger bahanesiyle balık yedirmek isteyenlere sesleniyorum☺️normalde fazla balık sevmeyen ben köfte olarak çok beğenerek yedim💯💯

Balık Burger tarifi için ilk önce ton balığı açılır, yağının süzülmesi için süzgeçe alınır. 

Patates soyulur, üzerine su eklenerek haşlamaya bırakılır.

Patates haşlanırken biber, soğan ve maydanoz ayrı ayrı çok ince doğranır, mutfak tahtasının üzerinde yapın, rondoda olmaz.

Tavaya fazla olmayacak şekilde sıvı yağ alınır, biber, soğan sotelenir.

Biber yumuşayınca maydanoz da eklenip iki dakika daha sotelenir, altı kapatılır.

Haşlanmış patates sıcakken süzülür, çatalla ezilir, içine sotelediğimiz sebzeler katılıp karıştırılır, soğumaya bırakılır.

Soğuyunca süzdüğümüz balık, galeta unu katılarak son kez karıştırılır.

Kavanoz kapağına buzdolabı poşeti yerleştirilip elimiz hafif ıslatılarak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, bu ölçülerden 16 adet köfte çıkıyor.

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir. 

İster bu şekilde, ister hamburger yaparak servis edilir.

Hamburger yapacaksanız ekmeğe mayonez sürülür, üzerine marul ya da atom yaprağı koyulur, üzerine balık burger, turşu yerleştirilip servis edilir.

Afiyet olsun...