Bal Kabaklı Mini Cheesecake

TABANI İÇİN:

1 Paket Burçak Bisküvi
80 Gram Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Çekilmiş Fındık (Un Gibi Olmasın)
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Tozu

ARA KREMASI İÇİN:

Yarım Su Bardağı Şeker
250 Gram Labne Peyniri
100 Gram Krema (Yarım Kutu)
Yarım Yemek Kaşığı Dolusu Un (Tepeleme)
Yarım Yemek Kaşığı Dolusu Nişasta (Tepeleme)
1 Su Bardağı Bal Kabağı Püresi
1 Adet Yumurta

GANAJ KAPLAMA İÇİN:

100 Gram Krema
80 Gram Bitter Çikolata

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Minik tatlılarımla günaydın.

Bal Kabaklı Mini Cheesecake Tarifi, Bal Kabaklı Mini Cheesecake Nasıl Yapılır?

1 büyük dilim bal kabağı yeterli geliyor. Bal kabağını buharda haşlayıp püre haline getirin. Üzerine az miktarda su koyarak da haşlayabilirsiniz, bu durumda suyunu iyice süzün.

Bisküviyi rondodan geçirip erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Fındık ve Hindistan cevizini ekleyip kağıt koyduğunuz muffin kalıplarına paylaştırın. (17-18 adet küçük cheesecake çıkıyor.) Üstlerine çay bardağının altıyla bastırıp düzeltin. Bu şekilde buzdolabında 10 dk bekletin.

Şeker, labne ve kremayı pürüzsüz kıvam alana dek, en az 4-5 dk çırpın.

Un ve nişastayı ekleyip çırpın. Yumurta ve bal kabağı püresini ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın ve kalıplara üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde pay edip önceden 160 derecede ısıtılmış fırında üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Sönmemesi için fırını kapattıktan sonra kapağı hafif aralık olacak şekilde tatlılarınızı soğutun.

100 ml kremayı bir cezveye alıp içerisine çikolataları kırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte çikolata tamamen eriyene kadar pişirin. Bu karışımı soğuyan cheesecake’lerin üzerine dökün.

Servis etmeden önceden en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Bir lokmalık ve çok şık Bal Kabaklı Mini Cheesecake lerimiz hazır.

Afiyet olsun...