Bal Kabağı Dolgulu Kurabiye

Hem görüntüsüyle dikkat çeken, hem de tadıyla damağınızı şenlendiren bal kabağı dolgulu bu nefisss kurabiyeleri mutlaka deneyin.  

Mevsimden dolayı bal kabağı bulamayabilirsiniz belki, elmayla da güzel bir lezzet elde edebilirsiniz 🤗 Hadi bakalım hemen tarife geçiyorum 

Öncelikle iç harçımız olan bal kabaklarımızdan başlayalım.  

Bal kabaklarımızı küp küp dilimleyelim ve tenceremize koyalım.  

Üzerlerine toz şekerimizi dökelim ve 1 saat kadar ağzı kapalı tencerede bekletelim.

Not: kabakların cinsi bazen farklılık gösterir ve suyunu kısa sürede salmayabilir o zaman tenceremize biraz su ilave edelim.

Bal kabaklarımızı orta ateşte 50 dk. Kadar pişirelim ve ılıyınca çatal yardımıyla ezip cevizi içine katarak karıştıralım.  

Elmalı harç ile yapmak istersek; elmaları rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz şekeri ve tarçını ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. 

Ceviz içini ilave ediyoruz ve son kez karıştırarak ocağın altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi kurabiyemizin hamuruna geçelim.  

Tüm malzememizi derin bir kaba alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.  

Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparalım ve elimizde yuvarlayalım sonra da içli köfte yapıyor gibi içini parmağımızla açalım.

İç harçımızı içine doldurup hamurumuzu yuvarlayarak kapatalım.  

Yorgan ipimizi alıp hamurumuzu iple çevreleyip bağlayalım.

Not: fazla bastırmadan şekil veriyoruz kabarınca şekil ortaya çıkıyor, çok bastırırsanız bölünürler.

Son olarak 180 °C de önceden ısıttığımız fırınımızda kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.  

Benim fırınımda 20 dk. da pişti ancak fırından fırına değişebilir, kontrollü olmakta fayda var.  

İpleri çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙋💕