Bakliyat Çorbası

Tarifi tamamen bana ait olan ve ilk defa burada yayınlayacağım kolay lezzetli ve az malzeme ile yapılan bir çorba tarifimi paylaşacağım. 

Bakliyat Çorbası Tarifi için ilk önce yeşil mercimeği bir taşım kaynatıp süzüyorum. 

Çorba tenceresinde bir kaşık unu tereyağ ile kokusu çıkana kadar kavurup yavaş yavaş soğuk et suyunu ekliyorum. 

Kaynamaya başlayınca yeşil kırmızı mercimek pirinç ve bulguru ekliyorum. 

Bakliyatlar yumuşayınca tel şehriyeyi ekliyorum. Eğer kıvamı koyu ise eklemeseniz de olur. 

Şehriye de kıvam alınca yoğurt ile limonu çırpıp çorbanın suyundan ılıtarak ekliyorum. 

Terbiye kesilmesin diye bir taşımlık daha kaynarken tuzunu ekleyip kapatıyorum. 

Bakliyat Çorbası hazır.

Afiyet olsun.